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ヴィヴィ+パルと歩く道端の四季

先住ボーダーコリー犬ヴィヴィの思い出と弟犬パルの日常の記録です。

初釣果は脱走犯&滑らない床材

年が明けてから暫く釣りに行けなかったパパさんにやっと釣り日和が巡ってきました。今年の初釣果は、脱走真鯛でした。養殖生簀で餌をたくさんもらってデブデブです。脂肪の固まりのような内蔵で、天然物と大違いでした。お刺身とか生で食べる気がしなかったので、お頭付きのままで三枚に卸してムニエルにしました。味は全く期待していなかったのですが、脂が乗っている分、意外にも美味しかったです。(ムニエルに関しては、天然物...
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流行りの(?)脱走犯

先日の釣果。この中で真鯛の養殖生簀から脱走したのはどの子か判るでしょうか。脱走して日本近海一周しようとしていたのかな。((´∀`))ケラケラ一番の見分けポイントは、色です。顔も何となく情けない顔をしているように見えます。七匹の鯛は、鯛しゃぶ、あんかけ蒸し物、ご飯の代わりにサツマイモ三種類をご飯の代わりに使ったパエリア風、油で揚げないフライ風タルタルソースかけの四種類のお料理で食べきりました。明日は、コッテリ...
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