いただき物でクッキング
昨日､ワンコ繋がりのご近所さんから､甘夏を一箱もいただきました。 ワンコ友達にお裾分けしたあと､今朝､ママレードを作りました。 材料 甘夏４個砂糖 甘夏の６～7割甘夏を六つ割になるように皮に包丁目を入れ､実と皮を分け､皮をできるだけ薄く刻み､水につけていきます。実は､袋から出しておきます。刻んだ皮は､水に黒ずんだアクの色が出なくなるまで､水の中でよくもみ洗いし､ます。皮四個分で､8回洗って澄んだ水になりました。&r...
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