ヴィヴィ+パルと歩く道端の四季

先住ボーダーコリー犬ヴィヴィの思い出と弟犬パルの日常の記録です。

こうなる予定だったのに・・・・・

こういうのを作るつもりでした。...
12

いただき物でクッキング

昨日、ワンコ繋がりのご近所さんから、甘夏を一箱もいただきました。 ワンコ友達にお裾分けしたあと、今朝、ママレードを作りました。 材料 甘夏4個砂糖 甘夏の6~7割甘夏を六つ割になるように皮に包丁目を入れ、実と皮を分け、皮をできるだけ薄く刻み、水につけていきます。実は、袋から出しておきます。刻んだ皮は、水に黒ずんだアクの色が出なくなるまで、水の中でよくもみ洗いし、ます。皮四個分で、8回洗って澄んだ水になりました。&r...
10

リベンジ

この前、小豆の茹で汁を誤って捨ててしまい、白い栗おこわを作ってしまったので、今日は、リベンジです。赤い(それで普通)栗おこわの完成。栗は、前回より大きなのをカットせずにそのまま使いました。歯が、悪い義母の為に、前回は、柔らかく炊き上がるように小ぶりの栗を半分にカットして、使ったけど、逆に柔らかくなり過ぎたので、今回は、大きめの栗をそのまま使いました。栗おこわによく合うのが、イベリコ豚・・・って嘘です...
1
このカテゴリーに該当する記事はありません。