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ヴィヴィ+パルと歩く道端の四季

先住ボーダーコリー犬ヴィヴィの思い出と弟犬パルの日常の記録です。

捌きは腕より道具??

最近の釣果は、メバル、真鯛(鳴門鯛)が中心です。前回の脱走真鯛とお味を比べる為に今回の天然真鯛もムニエルにしてみました。結果は・・・脱走(養殖)真鯛の方が、美味しかったような・・・アララ頭を落とすのが面倒なので、最近は、頭を付けたまま三枚に下ろしています。この方が出刃包丁を使わなくて済むし、楽チンです。お刺身は、勿論↓天然真鯛の方が美味しかったです。今回の疑似餌もオレンジでした。義母愛用の刺身包丁を譲...
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初釣果は脱走犯&滑らない床材

年が明けてから暫く釣りに行けなかったパパさんにやっと釣り日和が巡ってきました。今年の初釣果は、脱走真鯛でした。養殖生簀で餌をたくさんもらってデブデブです。脂肪の固まりのような内蔵で、天然物と大違いでした。お刺身とか生で食べる気がしなかったので、お頭付きのままで三枚に卸してムニエルにしました。味は全く期待していなかったのですが、脂が乗っている分、意外にも美味しかったです。(ムニエルに関しては、天然物...
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