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ヴィヴィ+パルと歩く道端の四季

先住ボーダーコリー犬ヴィヴィの思い出と弟犬パルの日常の記録です。

タイ料理 鯛料理

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昨日は、パパさんが、狙っていた鯛以外に鱸が釣れて、その鱸のあらいが、美味しかったので、調子に乗って、二日続けて出漁。
(草引きして欲しかったけど・・・・)
今の時期の鯛や鱸は、誰にでも釣れるから職場の中で、一番ドジな人に大物を釣る喜びを味わわせてあげたいと、選ばれしドジNO.1さんに誘いの電話をしていた。
上司に誘われたら、断れないよね、可哀想に、暑いし早起きしないといけないし、これで、お土産に持って帰るお魚が、釣れなかったら、可哀想だなぁと思ったけど、鱸も鯛も釣れて、大物釣りの醍醐味も味わえて、良かった(と、思ってくれたかな)。
我が家の夕食には、2kgの大物鯛が、食卓に上った。
大物だけど、桜の時期に釣れた綺麗なピンクの桜鯛とは、違って、色も形もイマイチだったので、お造りにしても美味しくなさそうだった。
しっかり目にお味をつけた方が、美味しく食べられそうだったので、フレンチドレッシングを和風おしょうゆ味にしたのと、バジル、ローズマリー、パセリで、香りを出したのと二種類作って、暫く漬け込んでみたら、どちらもGOOD!!
この前"思いつき隠し味ロールキャベツ"で失敗したのを取り返したかな。
ヴィヴィ君も、二日続きで、大好きな生魚を賞味しました。
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10 Comments

ハナルナ says..."すご~い"
大きな鯛 すごいですね~
しかもお料理上手!!
どちらもおいしそう、良いな~淡路島。
いつかルナとパパと行きたいな。
そのときはよろしくお願いします(笑)
2006.08.06 23:45 | URL | #- [edit]
サラのおやぢ says..."食べてみたい・・・"
涼を呼ぶお料理ですね
さすがお上手です!

長野県人が魚といったら、一般的には塩物を指します
塩鮭、塩サバ、塩ぶり、丸干しに開き。。。
今日は娘が手巻き寿司を食べたいというので近くのスーパーに行ったら、マグロと甘えび、ホタテにかつおしかなかったわ (T_T)
さみしかったぁ
塩物はいつものようにたっぷりあったのに。。。
2006.08.07 00:59 | URL | #3oxTmmY6 [edit]
まゆまゆちゃん says..."ハナルナママさん"
は~い、是非是非、お越しくださいね。
テニスコート付きのワンコOKの宿泊施設が、ありますから、ラケットを持ってお越しください。
我が家も九州遠征したいですが・・・・思うように休暇を取れないので、延び延びになっています。
2006.08.07 09:14 | URL | #LzxTU6y. [edit]
まゆまゆちゃん says..."サラのおやぢさん"
お嬢さんが、帰省されているのですね。
いいなぁ・・・・
うちは、一時間ほど前に長女に電話したら、12日か13日に帰ってくるそうです。
次女には、今から、電話します。
娘達が、帰省する頃に台風が、やって来そうで、心配でたす。
台風が、来ると新鮮なお魚をご馳走してあげられないし・・・・
とりあえず、昨日の鯛の半分は、冷凍しました。
マグロのホタテに甘エビ・・・・いいじゃないですか。
パパさんが、絶対釣ってこれない物ばかりです。
2006.08.07 09:18 | URL | #LzxTU6y. [edit]
キャサリン says..."まゆまゆちゃんらしいお料理"
これぞ、まゆまゆちゃんのお料理ですね。
こんな真似は出来ない・・・
美味しそう~いやいや・・・美味しいだろうな。
専門のお店じゃないと食べれないような鯛料理だ・・・
さすがですね。まゆまゆちゃん♪
2006.08.07 16:54 | URL | #L1ch7n1I [edit]
ラブパパ says..."美味しそう~"
おはようございます。
立派な鯛ですね、鳴門鯛ですか?
淡路島は両側が水道で流れが速くて、そこで泳いでいるお魚はやっぱり絶品ですよね、それを引き立てる料理の腕前、凄く美味しそうですね。
2006.08.08 07:25 | URL | #- [edit]
gogo says..."キャーすごい(*^^)v"
大きな鯛、美味しそうなお料理。
すごいな、すごいな。
うちも昨夜は、お刺身だったけど
鯛はほんのちょっぴりだった。

あ~こんな鯛が毎日食べられるなんて。
どこでもドアが欲しいな。
2006.08.08 20:03 | URL | #oLcEdA1E [edit]
まゆまゆちゃん says..."キャサリンさん"
キャサリンさんのパスタやお赤飯や、ネーム入りオムレツの方が、美味しそうでしたよ。
特にネーム入りオムレツは、私のお気に入りです。
週末のランチに真似っこしてみるね。
2006.08.08 22:10 | URL | #v8ZLOJz6 [edit]
まゆまゆちゃん says..."ラブパパさん"
ラブパパさんも、釣りが、趣味でしたよね。
今度、淡路島に来られた時、パパさんと一緒に釣りに行きませんか。
釣果のお料理は、お任せください。
2006.08.08 22:12 | URL | #v8ZLOJz6 [edit]
まゆまゆちゃん says..."gogoさん"
どこでもドアは、私も欲しいですぅ。
手に入った、まず、別府に行くからね。
Arthru君の散歩コースを案内してください。
Arthur大王の岩を直に見て見たいです。
2006.08.08 22:15 | URL | #v8ZLOJz6 [edit]

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