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ヴィヴィ+パルと歩く道端の四季

先住ボーダーコリー犬ヴィヴィの思い出と弟犬パルの日常の記録です。

釣りたてピチピチでっせ~!!

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今、釣って来たばかりの鳴門鯛。
桜の季節と鯛の色を掛けて、今の時期に釣れる鯛を桜鯛と呼びます。
が、今朝の桜鯛は、イマイチ桜色が、美しくない。
サイズ的にも、メジャーを用意してみたけど、まあまあでした。
20070331115302.jpg


さてさて、この桜鯛、今晩、どのように調理いたしましょうか・・・
と、悩むほど、レパートリー無いし。
鯛しゃぷは、もう暑いし、お刺身と鯛素麺と、久しぶりに鯛めしと、鳴門繋がりで、鳴門金時と鳴門鯛の蒸し物もええなぁ・・・
あと、やっぱりムニエルとマリネも外せないし。
ウンウン、けっこう思いつくもんやわ。
ヴィヴィ君、昨夜の黒毛和牛ステーキに続いて、今夜も天然真鯛の高級食材やで。
食べ物だけは、どこかのおぼっちゃま犬並みやね、ヴィヴィ君。

20070331115517.jpg

死してなお笑顔のガシラ君。(意味不明)

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10 Comments

アッシュママ says...""
まゆまゆちゃんちは2日連続高級食材ですね~~~~
羨ましい~~~
高級肉に桜鯛・・・もうよだれもんです(笑)
いいな~
レパートリーないって・・・
刺身・鯛素麺・鯛めし・鳴門鯛の蒸し物
私にはとうてい作れない代物です(苦笑)

ホント、ヴィヴィくんはセレブ犬や~(笑)



2007.03.31 12:09 | URL | #u/7l30Wo [edit]
キャサリン says..."く(""0"")>なんてこった!!"
二日も続けて高級食材で良いわけがありませんよ(笑)
みんなに分かち合いましょう。
私の住所をメールしますから~~~_(^^;) あはは

食材だけおぼっちゃまなヴィヴィくんじゃないよね。
誰よりも強い愛も貰っているよね。

お魚料理をまゆまゆちゃんに教わりたいなぁ~。
2007.03.31 12:56 | URL | #L1ch7n1I [edit]
まゆまゆちゃん says..."アッシュママさん"
たまには、こういう事もあります。
今から、私の実家へ、桜鯛のおすそ分けに行ってきまぁ~す。
アッシュママさんも、淡路牛と鳴門鯛(桜鯛)を食べにきてくださいね。


2007.03.31 16:25 | URL | #v8ZLOJz6 [edit]
まゆまゆちゃん says..."キャサリンさん"
私的には、奮発して買っていたつもりのお肉が、安物のお肉に思えてきて、悲しいです。
今まで、ご馳走と思って食べていたお肉料理を粗末なお料理と思いながら食べないといけないのは、不幸です。
鯛は、これからも、パパさんに頑張って釣ってきてもらいますが、
本音は、新鮮なお魚を食べられる嬉しさと、調理する面倒さが、半々です。
お魚屋さんに行けば、さばいたお魚が、並んでいるもんね。


2007.03.31 16:29 | URL | #v8ZLOJz6 [edit]
緑ママ says...""
お肉の次はお魚。。。
それも真鯛だぁ!!
刺身に鯛尽くしなんてなんて贅沢なの!!!

カルパッチョもいいなぁ♪
2007.03.31 21:52 | URL | #DK8pdpEs [edit]
マラミュート・すず says...""
ほんまモンの天然ですね。
3枚におろし、皮から湯をかけ引きで、氷水にひたし・・・・・。
旨いねぇ・・・。e-429
ホットプレートに昆布でしめたのんをほうらく焼き風で、ポン酢・・・・これも旨い。e-266
いまが一番いいね!
まゆまゆちゃん!
2007.03.31 23:10 | URL | #- [edit]
ぽぽママ says...""
昨日ミルクママ、さんから、春の訪れで鯛の解禁と67センチの鯛がご祝儀相場で20万で競り落とされたとメールがありました。天然鯛は高級で手がでないって話していた所です。

まゆまゆさんのブログで天然鯛がズラリ・・
思わず数えてしまいました。(苦笑)
ミルクくん大阪のミニトマトを食べないのです。
きっとヴぃヴぃ君も天然ものとの違いが分かる、
グルメ犬でしょうねぇ・・・
2007.04.01 10:58 | URL | #- [edit]
まゆまゆちゃん says..."緑ママさん"
たまには、こういう事もあります。
カルパッチョね、うんうん。
なんて、当てにすると、釣れないんですよ、次回は。
2007.04.01 22:18 | URL | #v8ZLOJz6 [edit]
まゆまゆちゃん says..."マラミュートすずちゃんぱぱさん"
それいいですね、氷水で〆て、あらい風に仕上げてみます、次回は。
法楽焼は、あと片付けが大変やから最近敬遠気味だったんやけど、ホッとプレートで作る法楽焼風は、簡単で、いいですね。
良いことを教えてもらってありがとう。
けど、来週も釣れるかなぁ・・・
2007.04.01 22:22 | URL | #v8ZLOJz6 [edit]
まゆまゆちゃん says..."ぽぽママさん"
お返事が、漏れていました。m(_ _)m
カキコは、しっかり読ませていただいていました。
20万は、すごいですね、それに67cmも凄い大きさです。
もし、うちのパパさんが、そのサイズの鯛を釣ったとしても、
揚げられないかもしれないです。
釣り上げるまで死闘です。
ミルクママさんのところは、息子さんの結婚式が終わって、
一段落ついたのでしょうね。
ミルク君も本物の味を知っている子ですね。
ヴィヴィも本物の味を知っています。
お魚もお肉も美味しさの違いを知っています・・・・けど、何でも食べます。
知っているだけで、決してグルメではないです。
強い子に育ててあります。(*^o^* )
2007.04.03 00:21 | URL | #v8ZLOJz6 [edit]

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